Võid olla Hiiumaal ja süüa nagu Kreekas, Itaalias või Tais. Rahvusköögi restorane peavad Kärdlas ja Käinas kreeklane, itaallane ja tailanna, kes kõik siin endale ka püsiva elukoha leidnud.
Käinas, Hiiu maanteel tegutsev restoran Kao Thai alustas tööd eelmise aasta novembris, mil omaniku, Veikko Martini sõber pakkus välja idee, et viimane võiks koos Taist pärit abikaasa Yuiga avada söögikoha. Sõber olnud Veikko sõnul Yui toitudest vaimustuses ning öelnud, et seda peavad ka teised saama. Algul olid Veikko ja ta abikaasa ettepanekule vastu, kuid peatselt otsustati restoraniärisse sukelduda.
