TOIT
Kilu on praegu ilus, suur ja värske ning kohe kutsub kokkama. Ene Reidma juhendamisel valmistame klassikat, mida pole palju nimetada üheks hiidlaste rahvusroaks. Pahlakilu...
T, 22.04.2025
Hiiu Leht
TOIT
Järgmisel nädalal peetavate lihavõttepühade juurde kuulub idakiriku traditsioonis pasha söömine, mis oma rammususega sobib paastuaja lõppu. Hea magustoidu traditsioon on aga ammu läinud välja...
TOIT
Ei leidu enam palju selliseid söögikohti, mis pakub guljašši ja kotletti või leivasuppi ja kisselli. Kui küsida hiidlastelt või saare külalistelt söögikoha soovitusi, kõlab...
TOIT
Igasugu peente uuema aja roogade kõrval võiks selle jõulu ajal minna tagasi juurte juurde ja teha sülti. Kaks Hiiumaa perenaist tutvustavad kahe väga erineva,...
TOIT
Eelmisel neljapäeval avanes Emmaste kooli seitsmenda klassi õpilastel võimalus valmistada roogasid tippkoka valvsa pilgu all. Õppeköögis juhatas “vägesid“ Laulasmaa Spa restorani Wicca peakokk, mitmete...
TOIT
Iiumekk resto peakokk Mihkel Heinmets tõestas, et rahva seas vihatud linnust saab kerge vaevaga valmistada maitsvat rooga.
TOIT
Külalistemaja ja söögikoht Utoopia nr 9 on paljudele silma jäänud oma uuendusliku lähenemistee ja uute võimaluste andmisega Hiiumaal. Utoopia nr 9 on algatanud kodukokkade...
SUVI
Metsaköök septembris ilma kasvõi põgusa pilgu heitmiseta seenekorvi oleks kohatu. Eriti sellisel erakordselt heal seeneaastal, mil metsa all kübarate-nööpide tagaajamine saab justkui rahvusspordiks.
SUVI
Tugevate lihakate, värvuselt rohekas-siniste, justkui pitsina käharasse keerdunud lehtedega merikapsas on üks ütlemata vahva metsik kapsaline, kes silmailule lisaks ka maitsemeeli rõõmustab! Õitsedes täituvad...
SUVI
Uurisin siit nurgast ja sealt nurgast – mida head meri praegu meile kannab? Keskpõrandale kokku jõudes sai selgeks, et just praegu on mei meres...
SUVI
Rägahein, siavirn, limarohi või hoopis nädselm – nii on rahvasuu edasi kandnud peenardesse trügivat ja end ise külvavat metsikut salatit, keda nüüdisajal peamiselt vesiheina...
