TOIT
Vabariigi aastapäeva peolaua menüü on üsna traditsiooniline: kartulisalat, kiluleib, magustoiduks kamavaht. Tippkokk Angelica Udeküll julgustab katsetama, tuletama meelde lapsepõlve maitseid ja vaatama toorainet kodu...
P, 17.05.2026
Hiiu Leht
METSATOIT
“Maikuu, suur toomepuu, uhke ja õisi täis”, ütlevad laulusõnad. Toomingas on mõõdukalt mürgine, tean mina ja toon teema söödavate metsataimede juurde. Kui aprillis ärkasid...
METSATOIT
Samal ajal kui üha suuremad haneparved saarele saabuvad ja talveunest ärganud suvehiidlased esimesi praamipileteid valivad, tärkavad aianurgas ja võsaveerel naat ja nõges. Kellele nuhtlus,...
TOIT
Öeldakse, et iga õige eestlane peab oskama teha kohupiimakooki. Ja selleks tuleb juba noorena harjutama hakata.
TOIT
Vanarahva tarkus ütles, et leib on vanem kui meie. Kui leivatükk maha kukub, tuleb leivale suud anda. Paistab aga, et enam see ütlus ei...
TOIT
Praekartulist ei ütle keegi ära. Ja nii nagu ühe rahvaliku toiduga ikka, on ka sellel vist tuhat ja enamgi tegemise viisi.
TOIT
Jõuluõhtu on imeline aeg, kui pere tuleb kokku, kuusk on ehitud vanaemade hoolega hoitud ehetega ja köögist immitseb hõrku toidulõhnu. Praad on kohe ahjust...
TOIT
Mitme sajandi jagu jõulude lahutamatuks osaks peetud piparkookide tegemiseks taigna valmistamine on ka kodus lihtne. Selleks, et jõululaupäeval oleksid värsked piparkoogid laual, oleks hea...
TOIT
Maitsva šokolaadikoogi valmistamiseks kulub vaid pool tundi ja sellega võivad maiustada nii laktoosi- kui ka gluteenitalumatud.
TOIT
Külli Pruul keedab õunamoosi hapudest õuntest, mida keegi ei söö ja teeb seda ilma retseptita. Ainult vanaema Ella näpunäidete järgi. Näpunäidete nõksuks on kõhutunne.
TOIT
Kokanduskonkurssidest televisioonis jääb mulje, nagu risoto oleks üks võimatult keeruline toit. Ivar-Martin Voolaid teeb lehterkukeseentest just seda rooga ning ütleb, et ei ole seal...
ja