TOIT
Maailmas süüakse igasugu veidraid asju. Kalapead kuuluvad kindlasti nimekirja. Keedetud lestapäid on Hiiumaal arvatavasti söödud aegade algusest saadik. Tänapäeval kirtsutavad paljud aga taolise toidu...
K, 10.06.2026
Hiiu Leht
METSATOIT
“Maikuu, suur toomepuu, uhke ja õisi täis”, ütlevad laulusõnad. Toomingas on mõõdukalt mürgine, tean mina ja toon teema söödavate metsataimede juurde. Kui aprillis ärkasid...
METSATOIT
Samal ajal kui üha suuremad haneparved saarele saabuvad ja talveunest ärganud suvehiidlased esimesi praamipileteid valivad, tärkavad aianurgas ja võsaveerel naat ja nõges. Kellele nuhtlus,...
TOIT
Öeldakse, et iga õige eestlane peab oskama teha kohupiimakooki. Ja selleks tuleb juba noorena harjutama hakata.
TOIT
Vanarahva tarkus ütles, et leib on vanem kui meie. Kui leivatükk maha kukub, tuleb leivale suud anda. Paistab aga, et enam see ütlus ei...
TOIT
Jäätiseleti ees seistes võtab valik silme eest kirjuks, aga ikka tahaks midagi muud. Näiteks teha ise jäätist.
TOIT
Kevade üks märke on kindlasti rabarber, mida saab toiduks valmistada mitmel erineval moel. Klassika on kindlasti rabarberikook, mida tihti seostatakse lapsepõlve ja vanaemadega.
TOIT
Järgmisel nädalal peetavate lihavõttepühade juurde kuulub idakiriku traditsioonis pasha söömine, mis oma rammususega sobib paastuaja lõppu. Hea magustoidu traditsioon on aga ammu läinud välja...
TOIT
Ei leidu enam palju selliseid söögikohti, mis pakub guljašši ja kotletti või leivasuppi ja kisselli. Kui küsida hiidlastelt või saare külalistelt söögikoha soovitusi, kõlab...
TOIT
Igasugu peente uuema aja roogade kõrval võiks selle jõulu ajal minna tagasi juurte juurde ja teha sülti. Kaks Hiiumaa perenaist tutvustavad kahe väga erineva,...
TOIT
Eelmisel neljapäeval avanes Emmaste kooli seitsmenda klassi õpilastel võimalus valmistada roogasid tippkoka valvsa pilgu all. Õppeköögis juhatas “vägesid“ Laulasmaa Spa restorani Wicca peakokk, mitmete...
TOIT
Kilu on praegu ilus, suur ja värske ning kohe kutsub kokkama. Ene Reidma juhendamisel valmistame klassikat, mida pole palju nimetada üheks hiidlaste rahvusroaks. Pahlakilu...
TOIT
Iiumekk resto peakokk Mihkel Heinmets tõestas, et rahva seas vihatud linnust saab kerge vaevaga valmistada maitsvat rooga.
TOIT
Külalistemaja ja söögikoht Utoopia nr 9 on paljudele silma jäänud oma uuendusliku lähenemistee ja uute võimaluste andmisega Hiiumaal. Utoopia nr 9 on algatanud kodukokkade...
SUVI
Metsaköök septembris ilma kasvõi põgusa pilgu heitmiseta seenekorvi oleks kohatu. Eriti sellisel erakordselt heal seeneaastal, mil metsa all kübarate-nööpide tagaajamine saab justkui rahvusspordiks.
ja