Jälgi meid
Profi ms 261

TOIT

LEHTERKUKESEENED | Seenematk Itaalia kööki

Kokanduskonkurssidest televisioonis jääb mulje, nagu risoto oleks üks võimatult keeruline toit. Ivar-Martin Voolaid teeb lehterkukeseentest just seda rooga ning ütleb, et ei ole seal hullu midagi.

Esimese lehterkukeseene risoto tegi Ivar-Martin Suuremõisa lossi kohvikus Kpt. Malm. | Foto: Piret Eesmaa

Seeni võib panna purki, pirukasse või kastmesse. Võib võis praadida, marineerida, kuivatada ja isegi jahuks jahvatada. Väga hea seenetoit, sealjuures taimne ja toekas, on itaalia köögi üks alustaladest – risoto. Lehterkukeseened on selleks roaks õige head. Lihtsalt korja metsast üles, pese kergelt veega puhtaks ja viska pannile. Ei ole vaja suuremat puhastamist ega isegi mitte hakkimist.

Veel lugemist:

UUDISED

Hiiumaa suurim autospordisündmus, Hiiumaa Rahvaralli 2025 Uno Aava karikale saab avapaugu täna, 7. novembril, kui kell 16.35 stardib esimene võistlusauto Kärdla sadamast.

INTERVJUU

Kohalikel valimistel suutis Inge Taltsi häältesaagile panna vastu vaid ametisolev vallavanem. EKRE nimekirjas kandideerinud arstile oli see endalegi üllatuseks ning märgiks, et tuleb edasi...

TEEMA

Endast välja minemine isana on garanteeritud. Nii kinnitavad isad Raul Voskressenski (41) ja Heiki Maivel (33). Oluline on see, kuidas selle tundega toime tulla.