Connect with us

Uudised

Võitis “Sassi moos suurtele”

Margit Pruul | Hiiu Leht
Hoidisekonkursi ja Hiiu Lehe aastatellimuse võitja on Aleksander Vanjuk. Kahe punktiga jäi kodune tšillimoos napilt teiseks ning kolmanda koha sai paradiisi­õunasiirup mündiga. Soolase ja magusa moosi ja siirupi oma­vaheline mõõduvõtmine oli kahtlemata keeruline protsess. Subjektiivsuse vältimiseks andis toimetuse kuueliikmeline žürii punkte hoidiste maitsele, aroomile, tekstuurile ja vormistusele. Lõppjärjestuse kujunemisel oli suurim osakaal just maitsele antud punktide kaalutud keskmisel. Võiduhoidis “Sassi moos suurtele” oli valmistatud n-ö jõulu­jookide põhjadest. Jõulujoogi valmistas Vanjuk
kirssidest, arooniatest, tik­ritest, suhkrust ja viinast võrdses vahekorras. Piisavalt laagerdunud napsust jäid alles marjad, neid keemiseni kuumutades ja moosi­-
suhkrut lisades valmiski korraliku kraadiga moos, mille Vanjuk endavalmistatud kenas puidust karbis toimetusse tõi.

Veel lugemist:

Uudised

Kaks Kärdla perearsti, doktor Meeli Paesüld (66) ja doktor Lia Prigoda (67) loobuvad praksisest 1. juunil 2023. Perearstil tuleb nimistust loobumisest kuus kuud ette...

In Memoriam

Jõulude ajal lahkus 79. eluaastal raske haiguse järel nimekas Hiiumaa ettevõtja ja ühiskonna­tegelane Mati Nurs. Tema näol kaotas Hiiumaa ühe mõjukama mehe, kes läbi...

Elu

Simo (32), Annamaria (36), Henri (7) ja Arabella (5) Venski kolisid Hiiumaale lõppeva aasta kevadel. Võiks öelda, et hüppasid pea ees tundmatusse, sest kindlat...

In Memoriam

„Igavest Valgust, armas sõber!“ ütleb Hirmuste küla mees Erkki-Sven Tüür, mälestades omaküla meest Riho Sibulat, kes pühapäeval taevastele lavadele suundus. „Riho enneaegne lahkumine on...