Jälgi meid
Kuula lehte Päis
R, 15.05.2026

TOIT

LEHTERKUKESEENED | Seenematk Itaalia kööki

Kokanduskonkurssidest televisioonis jääb mulje, nagu risoto oleks üks võimatult keeruline toit. Ivar-Martin Voolaid teeb lehterkukeseentest just seda rooga ning ütleb, et ei ole seal hullu midagi.

Esimese lehterkukeseene risoto tegi Ivar-Martin Suuremõisa lossi kohvikus Kpt. Malm. | Foto: Piret Eesmaa

Seeni võib panna purki, pirukasse või kastmesse. Võib võis praadida, marineerida, kuivatada ja isegi jahuks jahvatada. Väga hea seenetoit, sealjuures taimne ja toekas, on itaalia köögi üks alustaladest – risoto. Lehterkukeseened on selleks roaks õige head. Lihtsalt korja metsast üles, pese kergelt veega puhtaks ja viska pannile. Ei ole vaja suuremat puhastamist ega isegi mitte hakkimist.

Veel lugemist:

GALERIID

Hiiumaa esimese üürimaja ehitust on saatnud tulised vaidlused ja mitu küsimärki. Kuid nüüd on maja valmis ning kõigil 23 korteril huvilised olemas, pooltes elatakse...

AJALUGU

Uurides Tallinnas naiskodukaitse ajalugu, tuli välja üks kurval moel Hiiumaal lõppenud mereõnnetuse lugu.

REISIKIRI

Hiidlased võtsid kätte ja läksid kohalikku elu kaema täpselt teisele poole Eestit, idapiiri äärde.

Installi Hiiu Leht enda seadmes, et mugavalt olla kursis kõige uuemate uudistega ja saada teavitusi olulistest sündmustest.

Installi
×