Jälgi meid
Kuuluta nüüd otse päis

TOIT

LEHTERKUKESEENED | Seenematk Itaalia kööki

Kokanduskonkurssidest televisioonis jääb mulje, nagu risoto oleks üks võimatult keeruline toit. Ivar-Martin Voolaid teeb lehterkukeseentest just seda rooga ning ütleb, et ei ole seal hullu midagi.

Esimese lehterkukeseene risoto tegi Ivar-Martin Suuremõisa lossi kohvikus Kpt. Malm. | Foto: Piret Eesmaa

Seeni võib panna purki, pirukasse või kastmesse. Võib võis praadida, marineerida, kuivatada ja isegi jahuks jahvatada. Väga hea seenetoit, sealjuures taimne ja toekas, on itaalia köögi üks alustaladest – risoto. Lehterkukeseened on selleks roaks õige head. Lihtsalt korja metsast üles, pese kergelt veega puhtaks ja viska pannile. Ei ole vaja suuremat puhastamist ega isegi mitte hakkimist.

Veel lugemist:

KUIDAS MA SIIA SATTUSIN?

Hilja Kogermann Ristivälja külast ei püsi üldse paigal. Kui hommikul üles ärkab, tahab kohe õue toimetama. Sirp kätte ja ülemäärased rohututid peavad kaduma.

SPORT

Hiiumaa 2026. aasta jalgpalli meistrivõistluste võitjaks krooniti FC Emmaste, kes läbis Kärdla staadionil peetud turniiri täiseduga ning kogus kuuest kohtumisest maksimaalsed 18 punkti. Hõbemedali...

PÄÄSTE

26. juunil kell 14.04 sai häirekeskus teate, et Hiiumaa vallas Viilupi külas on süttinud tulekahju.

Installi Hiiu Leht enda seadmes, et mugavalt olla kursis kõige uuemate uudistega ja saada teavitusi olulistest sündmustest.

Installi
×