TOIT
Iiumekk resto peakokk Mihkel Heinmets tõestas, et rahva seas vihatud linnust saab kerge vaevaga valmistada maitsvat rooga.
L, 06.12.2025
Hiiu Leht
TOIT
Maitsva šokolaadikoogi valmistamiseks kulub vaid pool tundi ja sellega võivad maiustada nii laktoosi- kui ka gluteenitalumatud.
TOIT
Külli Pruul keedab õunamoosi hapudest õuntest, mida keegi ei söö ja teeb seda ilma retseptita. Ainult vanaema Ella näpunäidete järgi. Näpunäidete nõksuks on kõhutunne.
TOIT
Kokanduskonkurssidest televisioonis jääb mulje, nagu risoto oleks üks võimatult keeruline toit. Ivar-Martin Voolaid teeb lehterkukeseentest just seda rooga ning ütleb, et ei ole seal...
TOIT
Maailmas süüakse igasugu veidraid asju. Kalapead kuuluvad kindlasti nimekirja. Keedetud lestapäid on Hiiumaal arvatavasti söödud aegade algusest saadik. Tänapäeval kirtsutavad paljud aga taolise toidu...
TOIT
Külalistemaja ja söögikoht Utoopia nr 9 on paljudele silma jäänud oma uuendusliku lähenemistee ja uute võimaluste andmisega Hiiumaal. Utoopia nr 9 on algatanud kodukokkade...
SUVI
Metsaköök septembris ilma kasvõi põgusa pilgu heitmiseta seenekorvi oleks kohatu. Eriti sellisel erakordselt heal seeneaastal, mil metsa all kübarate-nööpide tagaajamine saab justkui rahvusspordiks.
SUVI
Tugevate lihakate, värvuselt rohekas-siniste, justkui pitsina käharasse keerdunud lehtedega merikapsas on üks ütlemata vahva metsik kapsaline, kes silmailule lisaks ka maitsemeeli rõõmustab! Õitsedes täituvad...
SUVI
Uurisin siit nurgast ja sealt nurgast – mida head meri praegu meile kannab? Keskpõrandale kokku jõudes sai selgeks, et just praegu on mei meres...
SUVI
Rägahein, siavirn, limarohi või hoopis nädselm – nii on rahvasuu edasi kandnud peenardesse trügivat ja end ise külvavat metsikut salatit, keda nüüdisajal peamiselt vesiheina...
TOIT
Kuldvõti, taevasilm, pääsulill, käolill, kanavarvas või hoopistükkis piimapisar – just nii põnevate hellitusnimedega on rahvasuus osutatud meie niitude heale lapsele nurmenukule!
TOIT
Vastlapäev on kooliköökides üks väheseid, kui mitte ainus päev aastas, kus tehakse igal pool ühte ja sama toitu. Hernesupp ja vastlakukkel peab olema laual...
TOIT
Kase jaoks tüütu parasiit, inimkonna jaoks tõeliselt väekas metsaravitseja must pässik ehk chaga, rahvasuus veel ka kasekäsn, kasekreeps, kasekäbakas, must torik ning must kõbjas,...
TOIT
Esimesed erkoranžikas-punased õunviljad lopsakate marjakobaratena väeka pihlapuu rüpes on küpseks saanud, olles tõeliseks maiuspalaks erinevatele lindudele ja metsloomadele ning andes aimu sügise tasasest ligi...
TOIT
Puhmastena kasvav kanarbik on me metsade ja rabade vaieldamatu kaunitar, kes oma pehmete roosakas-lillade kellukjate õitega justkui õrna uduloorina juba kaugelt tähelepanu äratab ning...
