Jälgi meid
Moosikonkurss

TOIT

AUGUSTIKUU MAITSED | Marjakuu kibuvitsa ja põldmarjaga

August on marjakuu nii aias, metsas kui ka mere ääres. Hiiumaa Heaks grupp muutub justkui üleöö sõstrasõprade klubiks, kus värskelt korjatud marjad kibekiirelt omanikku vahetavad. Metsas jalutajat tervitavad mustikakorjajate tagumised paled, sest kel siis aega pead mustikapõõsastest tõsta, kui tulemust mõõdetakse kilodes ja eurodes.

Kibuvitsa-aprikoosimoos. | Foto: Liina Karron

Mere ääres, liivaranna piiril laiutavad aga uhkes üksinduses kurdlehise kibuvitsa põõsamassiivid täis hõõguvoranže marjakobaraid. Siin ei paista ühtki korjajat ei lähedal ega kaugel, sest kes viitsiks nende kiulisi seemneid täis marjadega jännata. Õnneks mina viitsin ja soovitan teistelgi kibuvitsaga sõbraks saada. Kurdlehise kibuvitsa marjad (botaanilises terminoloogias tegelikult tõrsikud, aga ärme aja asja keeruliseks) on õigel ajal korjates ja osavalt puhastades suurepärane moosi ja magustoidu materjal. Värskelt, st. töötlemata süües saab kibuvitstest ka märkimisväärse koguse C-vitamiini, mis kuumtöötlemisel paraku kaob. Nii et kibuvitsu võiks korjata põhimõttel “peotäis korvi ja üks suhu”. 

Viimased kuulutused

Veel lugemist:

ULGUHIIDLANE

Pea kõik Siiri Mihkelsoni esivanemad on pärit Hiiumaalt ja nii juba sadu aastaid. Juured ulatuvad nii ema kui isa poolt Pühalepa valda ning kuigi...

LOODUS

Kanarbikulised on väga suur sugukond. Maailmas kokku umbkaudu 4250 liiki, Eestimaal 19 liiki. Eesti keeles kannab sugukond kanarbikuliste nime, ehkki kanarbikku on kõigest üksainus...

GALERIID

HIIG+is said sel nädalal rebased ristitud.

UUDISED

Hiiumaa kiirabi saab uuest aastast lisaks koduvalve õebrigaadi, kuigi sotsiaalministeerium lubas algselt esmase abi brigaadi.

Installi Hiiu Leht enda seadmes, et mugavalt olla kursis kõige uuemate uudistega ja saada teavitusi olulistest sündmustest.

Installi
×