Jälgi meid
UNESCO 24.03-06.04

UUDISED

VÄÄRT LIND | Marko Reikopile kormoraniroog maitses

Hiiu Lehe peatoimetaja Raul Vinni ja restorani Iiumekk peakokk Mihkel Heinmets käisid tänases Ringvaates Marko Reikopit kormoraniusku pööramas.

Tänases ETV saates „Ringvaade“ mekkisid Mihkel Heinmetsa tehtud kormoranitoite Marko Reikop ja Raul Vinni. | Ekraanikuva Ringvaate saatest

Saate algul uuris Reikop peakokalt, mida too asjast arvas, kui Raul Vinni tuli tema juurde pakkumisega teha kormoranist süüa. „Üks hull on metsast välja tulnud,“ kostis Heinmets.

Peakokk pakkus „Ringvaate“ saatejuhile nelja kormoranist tehtud rooga: vinnutatud kormoraniliha, rinnafileest valmistatud praadi, kormoranihautist ning pasteeti kormoranimaksast ja -südamest. Praad ja hautis valmisid sealsamas stuudios, vinnutatud lihalõigud ja pasteet võisid ehk olla varem valmis tehtud.

Kormoraniroad. | Ekraanikuva

Esmalt uuris Reikop Raulilt, kust tal tuli mõte kormorani süüa ja peatoimetaja rääkis kuuldud Ahvenamaa kogemusest, kus seda lindu süüakse, aga avas rannakalurite ja kormoranide suhete tausta.

Reikop kiitis toidulõhna ja ütles, et ei tunne kormoraniliha suhtes mingit vastumeelsust. Rinnafileest tehtud praadi võrdles ta kunagi varem maitstud tuvilihaga.

„Sa ei söögi?“ viskas ta küsiva repliigi Raul Vinnile, kel lihatükk taldrikul. Raul vabandas, et sööb küll, aga jäi saatejuhi juttu kuulama.

Proovinud ka vinnutatud liha ja pasteeti, kommenteeris Reikop, et maitsest on tunda – see ei ole mingi kodulind, vaid on elanud metsikut elu.

 

Hiiu Lehe artikkel kormoraniusku pöördumisest SIIN.

Veel lugemist:

SISUTURUNDUS

Reisimine on põnev ja inspireeriv kogemus, kuid enne teele asumist tuleb hoolikalt läbi mõelda, milliseid ilutooteid kaasa pakkida.

UUDISED

Tänasest on võimalik jälgida palju kõneainet tekitanud kormorani elu ja tegemisi läbi veebikaamera silma. Eesti Ornitoloogiaühing käivitas Pärnumaa laiul kaks kaamerat, mis avavad akna...

PERSOON

Major Mart Voolaid (38) räägib, et suur osa sõjalisel operatsioonil viibivast kurnatusest tuleb panna kodust eemal olemise arvele ning mida aeg edasi, seda rohkem...

UUDISED

Eesti Meediaettevõtete Liit Balti Uudismeedia Väljaandjate Ühing