Jälgi meid
UNESCO 24.03-06.04

SUVI

AIAKÖÖK | Ilu sünnib patta panna küll

Aed on ilus igal aastaajal. Mulle meeldib, kui talvel katab lumi kuivanud lillekobarad, moodustades kõiksugu kujudega kuhjasid ja kujundeid; kevadine ärkamine lillepeenras, lõhna- ja värviküllus suvisel peenral, mis jätkub ka sügisel – küll mõningate muutuste ja variatsioonidega, aga see kestab veel kaua.

Punane jänesekapsas ja saialill serveerimise ootuses. | Katrin Kivivuori

On tuntud ütlemine, et kõigepealt sööb inimene silmadega. Ja tõepoolest, ahvatleva ja kauni välimusega toit tekitab isu. Eks igaüks teab oma kogemusest. Lisaks kõigele muule maitsvale, millega saab toite kaunistada, on ju lilled. Söödavad lilled ja taimed. Igaühel neist oma lõhn, maitse, välimus, ütleks et isegi iseloom. Aja jooksul olen õppinud lilli hindama kui maitsvaid ja ilusaid lisandeid, mis aitavad toidu enda ilul mõjule pääseda. Päris patta keema kõike ei pane, küll aga pajast tulnud toite täiustama. 

Please wait...

Veel lugemist:

JUHTKIRI

Öeldakse, et tasuta asju pole olemas. Aga on ka teada, et erandid kinnitavad reeglit. Soomes Hämenlinna teatris etenduv Hiiumaa-aineline „Hundimõrsja“ just seda on. Kolme...

REPORTAAŽ

Helsingist saja kilomeetri kaugusel asuvas Hämenlinnas võib näha plakateid, kus kaks naist fotol justkui üheks sulatatud. Need näod tulevad 400 aasta taguselt Hiiumaalt, mida...

SISUTURUNDUS

Hiidlased ja saarlased – nagu kaks õde, kellel on alati midagi üksteisele öelda. Kuid olgem ausad, vahel on ikka tore naabersaarele kiigata ja kogeda...

AHTO ILMAJUTUD

Järgnevad nädal aega toovad ilmamuutuse jahedama osas. Väga suure tõenäosusega näeb ka tahkeid sademeid.